- Dominique Ohaco y Belén Belvedere creadoras de la receta de sus hamburguesas veggie
El nombre de su pyme viene del juego de palabras entre nutrición y árbol en inglés, y hoy emplea desde cocineros hasta personal para calidad, ventas, compras, marketing y logística. Su éxito radica en haber logrado la combinación justa de sabor con un superalimento como base, la quinoa. Sus hamburguesas son 100% naturales, tiene alto valor nutricional, sin gluten y son veganas. “Empezamos vendiendo 20 paquetes (con cuatro unidades) por mes, y hoy superamos los 80.000 paquetes”, le cuenta a Infobae Dominique.
- la receta de sus hamburguesas fue creada a prueba y error. No trata de imitar el gusto a la carne, son vegetarianas, sin conservantes y aptas para veganos
“Desde que vendíamos 20 paquetes nos enfocamos en los procesos, en la calidad del producto y en aplicar las herramientas de gestión que adquirimos en el mundo corporativo”, completa Belén. El secreto además está en que no tratan de imitar el sabor a la carne, cada medallón estaba bien definido: brócoli, criolla, lentil, espinaca e indian.
Si bien durante la cuarentena la demanda aumentó -ya que se trata de un producto congelado, fácil de preparar se puede hacer al horno, sartén e incluso la tostadora-las emprendedoras sufrieron la inflación y la devaluación económica a lo largo del 2020. Sin embargo, eso jamás la limitó porque más que un negocio lo definen como “un proyecto transformador”. Saben que son afortunadas de haber podido seguir trabajando en este contexto.
- En la cocina de la casa de los padres de Dominique en Hurlingham donde
- al comienzo probaron sus recetas
El inicio de todo, un viaje con demasiadas ideas
Domi y Bel, como le dicen sus conocidos, se conocieron en plena cursada universitaria y se hicieron amigas rápidamente, aunque nunca se imaginaron que algún día serían socias.
Una vez recibidas de la facultad, ambas siguieron el camino corporativo, cada una en la industria de alimentos. “Aprendí mucho durante esos años en la empresa multinacional, pero siempre tenía un dilema existencial sobre el trabajo como herramienta de cambio social”, recuerda Domi.
- Dominique decidió viajar siete meses para conectarse con su propósito.
- "Me hice una lista de actividades que quería aprender"
La inquietud y la ganas de más la llevaron a dejar su trabajo estable y salir a recorrer el mundo. Estuvo siete meses fuera de la Argentina descubriendo Brasil, Perú, Estados Unidos, Nepal, India. Se alejó de la rutina, se dejó sorprender por otras culturas. Algo similar le pasó a Belén pero su travesía fue por Nueva Zelanda y Asia... “En pleno viaje me hice una lista de actividades para experimentar, cosas que me podrían gustar: curso de guitarra, de Kite Surf, de Yoga... Probé todo. En cierto punto sentí que había vuelto más confundida que antes. La única certeza que tenía era que quería seguir teniendo tiempo para dedicarle a estas actividades y hacer algo con un propósito”, revela.
Un tiempo antes, Bel, también había regresado de su aventura, y fue quien propuso anotarse en un curso llamado Emprending en la Universidad de Buenos Aires. “Sentíamos que eso nos daría el norte, íbamos a poder vivir más de cerca el camino de un emprendedor. Tuvimos muchas ideas que no llegamos nunca a concretar”, recuerdan. Entre la lista de proyectos, estaban las hamburguesas.
- El viaje de Belén se extendió casi seis meses
El jurado de amigos
“Invitamos a los conocidos a casa para probar las recetas de nuestras hamburguesas. Les entregamos un papelito donde podían ponerle puntuación. La devolución de los amigos es peligrosa porque te alientan sin parar y no son del todo sinceros”, admiten.
Y así fue, allá por 2014, como salió la primera vez que cocinaron en la casa de los padres de Domi en Hurlingham. Las jornadas de trabajo eran largas: iban al mercado central a comprar la materia prima, luego volvían a preparar los medallones, y a la tarde hacían la entrega. “Comprábamos de a 2 kilos de quinoa por día porque no nos alcanzaba para más, teníamos que volver varias veces a la semana. Recuerdo con emoción el día que pudimos encargar 10 kilos ”, dice Domi.
- Desde el inicio ambas se involucraron en la producción, logística y ventas
Ambas estaban motivadas con el proyecto autosustentable, porque habían invertido poco dinero y casi no había riesgos. Pero llegó el momento del salto, un poco por necesidad, otro poco por empuje familiar. ”Ya no podíamos seguir en la cocina de mi casa, necesitábamos un espacio propio y así fue que alquilamos una fábrica que compartimos con un grupo de amigos emprendedores. “Un día mi mamá me limitó los horarios de cocina y me pidió que no cocinara en casa, porque ya no podía ir a trabajar con olor a cebolla en la ropa... y tenía razón. Por otra parte, no teníamos dónde guardar ni lugar para preparar, así que nos arriesgamos y nos mudamos a un galpón compartido”.
Remadoras, lo hicieron todo desde cero. “Era una caja de zapatos, y con ayuda de amigos y conocidos, lo pintamos, hicimos la conexión eléctrica... todo eso fue laborioso pero también la clave para entender el emprendimiento desde su alma mater”.
- Construyendo el primer galpón previo a la fábrica actual
La gran mudanza a villa Martelli donde se encuentran hoy ocurrió en 2017. Disponen de 400 metros cubiertos con cinco máquinas para cocinar, mezclar, formar y envasar los medallones. El producto llega a dietéticas, cadenas de supermercados, autoservicios, almacenes, algunas carnicerías y granjas.
- El equipo completo de su pyme
“Nuestro sueño es generar impactos ambientales y sociales”, dicen entusiasmadas. “Hay muchos que ya lo están haciendo y nos inspiran. Este año medimos nuestra huella de carbono, tomamos acciones para reducirla y plantamos árboles para compensar lo que queda, aliándonos con Seamos Bosques. Sabemos que hay mucho trabajo por hacer, las ganas están y cuando hay ganas todo se puede”.
Artículo escrito por Camila Hernandez Otaño
27 comments:
Hay iniciativas que acaban siendo un negocio perfecto. Hay que ser emprendedor, seguro, sin miedo.
Un abrazo
Me encanta que a la gente creativa y emprendedora le vaya bien. Se lo merecen.
Un abrazo, Myriam.
¡Bien por ellas!
¡Enhorabuena!
Me voy que tener que ir a mi cochera para ver si me vienen las ideas, ya vemos como la gente se hace millonaria por ese simple hecho.
Saludos
Creativas y emprendedoras, vemos los resultados y lo imaginamos rápido y sencillo pero hay esfuerzo, trabajo y sacrificio detrás de los logros. Las felicito desde aquí y a ti un abrazo
Estupendo tienen muy buen aspecto, creatividad y negocio que es lo que nos hace falta en estos días.
Un abrazo.
Eso es ,lo que hace falta, gente con iniciativas ya se sabe que los comienzos son costosos pero veo que han sabido enfocarlo muy bien.
!Un bravo por ellas¡
Un abrazo.
Con imaginacion se adelante la vida sana y convivial !
Estupendo, mujeres emprendedoras demostrando que se puede hacer mucho y muy bien.
Besos
Está bien el asunto, pero ni aún así vamos a salir de esta.
Esto no se arregla más que con grandes políticas internacionales coordinadas. Y eso es misión imposible.
Lo siento, es lunes y no estoy en mi mejor momento. :-)
Musu bat.
Deseo que les vaya bien. Iniciativas como esta dan un poco de esperanza.
Saludos
Francesc Cornadó
Enhorabuena .
El éxito de estas dos mujeres es un ejemplo a seguir. Cuando se tiene una idea, debemos de intentar con todas nuestras fuerzas, ponerla en práctica. Puede salir bien o mal, pero al menos que no nos quede la duda de : ¿ Y si lo hubiera intentado?
Un interesante artículo, muy bien documentado.
Un abrazo 💚✔
Las personas con esa iniciativa y esas ganas de trabajo al final consiguen sus metas. Me alegro por ellas, unas mujeres libres para hacer sus propios planes y así les va. Enhorabuena. Un lindo articulo. Besos y feliz semana.
Un maravilloso camino hacia el éxito empresarial, hacia el éxito económico además, en este caso, envuelto con el efectivismo de lo 'social y ambiental'. Siempre hay gente inteligente en el mundo. Me gustaría saber si, aliadas con Seamos Bosques, también se alían con 'Pagamos Salarios Justos'.
Saludos.
Es importante ser creativo a la hora de realizar un proyecto empresarial pero además hay que ser honesto con la calidad del producto que ofreces. Han conseguido ambas cosas.
Todo un ejemplo.
Poco negocio van a hacer conmigo, sólo soy vegano en Julio y agosto. :))
Bss
Qué interesante!!!! y que buena pinta tienen las hamburguesas...
Mujeres emprendedoras y valientes. Apostaron por un proyecto que podía tener futuro, pero antes tuvieron que correr un riesgo.
¡Bravo!
Entradas que emocionan de dos mujeres valientes y emprendedoras.
Gracias Myriam por acercarnos su historia.
Un abrazo enorme lleno de cariño.
wowww y es que muchas veces los negocios
empiezan así, y te salen divinos, a veces
la falta de decisión no te deja, pero que
lindo que dio resultado.
Besitos dulces
Siby
Gracias, Myriam, por traernos el ejemplo de estas verdaderas emprendedoras.
Besos.
Estas historias me emocionan... pareciera que en estos tiempos podria suceder lo fatal pero mas de uno creo que nos henos contagiado de reinvención
Que bonito
Motivadora historia, para mí que también sueño con forrarme algún día.
Mi enhorabuena por estas maravillosas mujeres que lucharon por su sueño.
Gracias a ti amiga Myriam por compartir nos historias como estas tan geniales, un abrazo.
Soy demasiado cobarde para ese tipo de saltos, me admira esa gente que cree en algo y va a por ello, que es capaz de apagar esa vocecita interior que te dice "no podrás" y sacarlo adelante.
Llamó mi atención el lugar en que empezó ese proyecto.
En Hurlingham, que interesante.
Un abrazo.
شركة ماسة لمكافحة الحشرات بالاحساء
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