O a finales de diciembre de 1609 o a principios de enero de 1610 nació Louise Moillon en Paris, en el distrito Saint-Germain-des-Prés, dónde se refugiaban los protestante perseguidos, dentro de una familia de pintores calvinistas. Tanto su padre Nicolás como uno de sus hermanos, Isaac, lo eran. Comenzó su formación artística con su padre que muere en 1619, después de cuya muerte, la continuó -junto con su hermano Isaac- con su padrastro y segundo marido de su madre, el pintor de naturalezas muertas y marchante François Gardnier.
En 1640 contrajo matrimonio con el hugonote y mercader de madera, Etienne Girardot con quien tuvo tres hijos.
Tras el Edicto de Fontainebleau de 1685, por el que se revocaba el Edicto de Nantes,
la familia Girardot fue perseguida y la propia Louise sufrió
vejaciones. Su marido fue encarcelado y dos hijos huyeron a Inglaterra,
en tanto otro fue convertido a la fuerza.
Murió en París a los 86 años, en 1696.
Louise Moillon se especializó en pintura de bodegones, comúnmente usando pintura al óleo sobre lienzo o panel de madera. También realizó trabajos que contenían principalmente frutas que generalmente estaban dispuestas en mesas. Su trabajo se caracteriza por la quietud y los detalles agudos, como la textura de la fruta exótica que se muestra brillantemente sobre un fondo oscuro. Ella usó elementos de Trompe l'oeil (Trampantojo) para dar a los espectadores una ilusión y hacer que sus pinturas fueran realistas. Moillon también creó repisas en sus piezas que se extendieron hasta el final del marco para mejorar la ilusión.
Aunque Louise Moillon
pintaba bodegones, a veces aparecían figuras humanas en el fondo de sus
piezas. Moillon fue uno de los primeros artistas franceses de
bodegones en combinar figuras y bodegones antes de 1650 junto con otro
pintor llamado Jacques Linard. El estilo de Moillon utilizó
elementos de la pintura flamenca mediante el uso de elementos del trampantojo y el contraste de colores fríos y cálidos junto con aspectos de
la pintura de género francés como se muestra a través del estilo
compositivo de sus pinturas.
La idea de que Louise
Moillon era muy apreciada por sus contemporáneos queda demostrada por
los escritos de Georges de Scudéry (1646) que colocó su nombre junto a
los pintores de bodegones Jacques Linard y Peter van Boucle (Pieter van
Boeckel), comparando a los tres con Miguel Ángel , Aunque siguió pintando después de casada, la mayoría de las pinturas de Moillon fueron
ejecutadas en la década de 1630, antes de su matrimonio en 1640 con
Etienne Girardot de Chancourt. Su último trabajo fechado es de 1674.
